الأرز الأفغاني
المقادير
2 كأس أرز بسمتي طويل الحبة &&دجاجة مقطعة أرباع ومنزوعة الجلد&&بصل مقطع جوانح .. كمية كبيرة شوي&&بهارات مشكلة مطحونة + ملح طبعا&&1 فنجال سكر ملعقة شاي زعفران &&كمية من الجزر مقطعة أعواد &&2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم &&زيت حسب الحاجة
الطريقة
نغسل الأرز ونقعه في ماء حار لمدة نصف ساعة ثم يسلق في ماء وملح وزيت نصف سلقه ننقع الزعفران في نصف كأس ماء دافئ
نضع في قدر تقريبا ربع كاسه الزيت ونضع عليه البصل ونقلبه حتى يشقر ..
بعدها نحط عليه الدجاج ونرش عليه البهارات المشكلة بكمية كبيرة شوي .. وطبعا نضع الملح حسب الرغبة
نضع السكر في تاوه على النار حتى يصبح كراميل بعدها نصبه على الدجاج .. السكر طعمه هنا رووعة
نقلب الدجاج والسكر والبصل جيدا .. بعدها نصب عليه خليط الزعفران ونرفع على النار شوي .. ونقلب الخليط
بعدين نضع الصلصة والجزر ونزيد الماء شوي ونترك الخليط يغلي ..
نغرف الأرز المسلوق على الدجاج ونزيد على النار شوي حتى يتشرب الأرز الماء .. نهدئ النار ونترك الأرز على النار لمدة ساعة ..



منقووووووولة الطبخة

يمه تعااااالى

تعلمي من اختي كيكه



افضلنا من نشتري من الافغان الى فسوق

هههههههههههههههه

مشكوره اختي