$$$$....تشكـــــــــــــــن مكسيكانوووووو ....$$$$

**المــــ ريشة ــــلاك** · 07 May 2008, 08:53 AM

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته:

من الوصفات اللذيذة و التي تقدم في أغلب المطاعم و تحضيرها في البيت سهل و يعطي نفس الطعم , إن لم يكن ألذ ..

المقادير:

كيلو شرحات صدور دجاج
ربع كوب خل
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة كبيرة بصل
3 حبة كبيرة فليفلة حمراء
3 حبة كبيرة فليفلة خضراء
3 فص كبير ثوم
2 ملعقة كبيرة طحين
3 كوب ماء أو مرق
ربع كوب كتشاب
ربع ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة
2 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير
نصف ملعقة صغيرة كاري

الطريقة:

• تقطع صدور الدجاج إلى عيدان أو مكعبات ثم تنقع بالخل لمدة ساعتين .

• يقطع البصل لجوانح , تقطع الفليفلة إلى عيدان و يهرس الثوم .

• تذوب نصف الزبدة و ملعقة من الزيت في قدر ثم تقلب فيه جوانح البصل حتى تطرى قليلاً ثم تضاف الفليلفة الحمراء و الخضراء و تقلب لمدة 5 دقائق تقريباً , يجب أن تبقى الخضار مقرمشة .

• ترفع الخضار على طبق أخر ثم تذوب باقي الزبدة و الزيت في القدر و تقلى فيها أعواد الدجاج و تقلب على نار قوية , يضاف الثوم و يقلب الكل حتى يتحمر الدجاج و يجف مرقه تماماً .

• يرش الطحين فوق الدجاج و يقلب لمدة 3 – 5 دقائق على نار متوسطة ثم يضاف الماء بالتدريج مع التحريك بعد كل إضافة و يتبل الدجاج بالبهارات و الكتشاب و صلصة ورشسترشاير و رشة ملح و يترك على النار حتى ينضج الدجاج تماماً لمدة 15 – 20 دقيقة .

• تضاف الخضار و تقلب و تترك مع الدجاج لمدة دقيقة لا أكثر كي تحافظ الفليلفة على لونها ثم تقدم المكسيكانو فوراً مع الرز المفلفل مع العصفر كي يكتسب لون أصفر جميل .

م ن ق و ل

بسه بس شرسه · 09 May 2008, 01:02 PM

الله
يسلمووو ريوووش
على هيك اكلهـ
مشكوووورهـ

**المــــ ريشة ــــلاك** · 10 May 2008, 08:36 PM

يعطيك العااااافيه بسوستي

ويسلموووووووو ماقصرتي بالرد قلبي

07 May 2008, 08:53 AM	#1
المــــ ريشة ــــلاك الرتبه: :: مشرفة :: قسم التحشيش العام تاريخ التسجيل: Dec 2007 الدولة: اقع في وسط الكره الارضيه العمر: 25 المشاركات: 8,680 معدل تقييم المستوى: 20	$$$$....تشكـــــــــــــــن مكسيكانوووووو ....$$$$ السلام عليكن ورحمة الله وبركاته: من الوصفات اللذيذة و التي تقدم في أغلب المطاعم و تحضيرها في البيت سهل و يعطي نفس الطعم , إن لم يكن ألذ .. المقادير: كيلو شرحات صدور دجاج ربع كوب خل ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة زيت 2 حبة كبيرة بصل 3 حبة كبيرة فليفلة حمراء 3 حبة كبيرة فليفلة خضراء 3 فص كبير ثوم 2 ملعقة كبيرة طحين 3 كوب ماء أو مرق ربع كوب كتشاب ربع ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل ملعقة صغيرة فليفلة حمراء بودرة 2 ملعقة كبيرة صلصة ورشسترشاير نصف ملعقة صغيرة كاري الطريقة: • تقطع صدور الدجاج إلى عيدان أو مكعبات ثم تنقع بالخل لمدة ساعتين . • يقطع البصل لجوانح , تقطع الفليفلة إلى عيدان و يهرس الثوم . • تذوب نصف الزبدة و ملعقة من الزيت في قدر ثم تقلب فيه جوانح البصل حتى تطرى قليلاً ثم تضاف الفليلفة الحمراء و الخضراء و تقلب لمدة 5 دقائق تقريباً , يجب أن تبقى الخضار مقرمشة . • ترفع الخضار على طبق أخر ثم تذوب باقي الزبدة و الزيت في القدر و تقلى فيها أعواد الدجاج و تقلب على نار قوية , يضاف الثوم و يقلب الكل حتى يتحمر الدجاج و يجف مرقه تماماً . • يرش الطحين فوق الدجاج و يقلب لمدة 3 – 5 دقائق على نار متوسطة ثم يضاف الماء بالتدريج مع التحريك بعد كل إضافة و يتبل الدجاج بالبهارات و الكتشاب و صلصة ورشسترشاير و رشة ملح و يترك على النار حتى ينضج الدجاج تماماً لمدة 15 – 20 دقيقة . • تضاف الخضار و تقلب و تترك مع الدجاج لمدة دقيقة لا أكثر كي تحافظ الفليلفة على لونها ثم تقدم المكسيكانو فوراً مع الرز المفلفل مع العصفر كي يكتسب لون أصفر جميل . م ن ق و ل

09 May 2008, 01:02 PM	#2
بسه بس شرسه الرتبه: ::مشرفة:: قــســم صــحــتـــك والأســــرة تاريخ التسجيل: May 2007 الدولة: آلـ{ع}ـروـوـوس،، المشاركات: 4,860 معدل تقييم المستوى: 14	رد: $$$$....تشكـــــــــــــــن مكسيكانوووووو ....$$$$ الله يسلمووو ريوووش على هيك اكلهـ مشكوووورهـ

10 May 2008, 08:36 PM	#3
المــــ ريشة ــــلاك الرتبه: :: مشرفة :: قسم التحشيش العام تاريخ التسجيل: Dec 2007 الدولة: اقع في وسط الكره الارضيه العمر: 25 المشاركات: 8,680 معدل تقييم المستوى: 20	رد: $$$$....تشكـــــــــــــــن مكسيكانوووووو ....$$$$ يعطيك العااااافيه بسوستي ويسلموووووووو ماقصرتي بالرد قلبي

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

$$$$....تشكـــــــــــــــن مكسيكانوووووو ....$$$$

الصحه و الاسرة ( الصحة و الحياة و الطب البديل )