الكمية: تكفي 10 أشخاصمدّة التحضير: 25 دقيقةمدّة الطهو: 40 إلى 45 دقيقة


المقادير

للعجينة:
2 ½ كوب أو 250 غرام من بسكويت "ديجستيف"، المفتّت
ملعقة كبيرة من السكر الناعم
½ كوب أو 110 غرام من الزبدة غير المملحة، المذوبة
للحشوة:
1 ½ كوب أو 300 غرام من جبنة الكريما
علبة 170 غرام من قشطة نستله
¼ كوب أو 50 غرام من السكر الناعم
بيضتان
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من برش الحامض
للتغليفة:
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، المذوبة
450 غرام أو 3 حبات متوسطة الحجم من التفاح المقشّر، المنزوعة منه البذور والمقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
1/3 كوب أو 70 غرام من السكر الناعم
4 ملاعق كبيرة من الماء
½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
¼ كوب أو 25 غرام من اللوز المقطع إلى شرائح، المحمّص

يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة والسكر وتُرص العجينة على القاعدة والجوانب في قالبٍ للتارت ذي قاعدةٍ مرنةٍ قياس 26 سم ثم يوضع القالب جانباً.
تُخلط جبنة الكريما مع قشطة نستله والسكر داخل وعاءٍ متوسط الحجم إلى أن يصبح المزيج ناعماً. يُضاف البيض مع الفانيلا وبرش الحامض ويخفق جيداً مع مزيج الجبنة ثم يسكب المريج فوق القاعدة المحضرة.
تُغطى القاعدة والجوانب الخارجية من قالب التارت بورق الألمنيوم ثم يوضع القالب في صينية الفرن المليئة بالقليل من ماء (بان ماري). تُخبز في فرنٍ محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو إلى أن يبدو المزيج شديداً في الوسط عند لمسه بالإصبع.
في هذه الأثناء، توضع الزبدة المذوّبة مع التفاح، السكر والماء في قدرٍ متوسطة الحجم وتُحرّك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو إلى أن يصبح التفاح طرياً. يُضاف مسحوق القرفة ويحرك ثم توضع القدر جانباً.
يُمرغ مزيج التفاح فوق كعكة الجبنة المخبوزة ويُرش فوقها اللوز المحمص ثم توضع الكعكة في البراد إلى أن يحين وقت التقديم.
نصيحة: يمكن رش الوجه بالسكر البودرة قبل التقديم. (إختياري)


اختكم

برلنتي

شهتيني والله ..

بس انا اسويها نفس مزيج التفاح بس بالفطائر ..

كمان لذيذه ..


تسلم يمينك يالغلا ..

الله يعطيك العافيه ..

انا قريت كعكة الجبن و جيت اركض ..

مممممممممممممممم لذيذة ..
مشكورة برلنتي ..

ياابنت يسلموووو ..
انشاء الله حجربهااا يوم الاربعاء واقلك على النتيجة ....
والله شكلهاا مرة ختيرررر ..
وزي ماانتي عاارفه انا امووت في التفاح والقرفه مع بعض
يسلمووووووو .......
والا اقلك ...ايش رايك انا اسويلك عاشوريه لانه وقتها قريب وانتي تسويلي هياا خخخخخخخ

ااه بس الله يقطع شيطانك جوعتيني

ابي اسويها بس ماعندي كل المقادير

وقلت لاخوي ومعيي يجيبها

اهيئ وش اسوي مشتهيتها

مشكوره اختي

مشكوووره قلبو ع المرور

ولا تنسي جربيها لزيزه

اكيد حتطلع لزيزه زيك

يسلموو قلبو ع المرور

والله يابت منزلتها الاني اعرفك تحوبي التفاح والقرفه في الحشو

انتظر العاشوريه واعملي دي وارسليلي منها

ابغا اشوف ازا تزبط معاك او لا


يسلموو قلبو ع المرور

°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°

شكراااااااااااااااااااااا
علي الموضوع °ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°

يسلمووووووووو ع المرور