جربوها

برلنتي · 24 Sep 2007, 12:49 PM

مرحبا بكم يا جماعه

جبت لكم اليوم .. حلويات حلوه ..

اتمنى تجربوها و تقولولي رايكم:

خلية النحل

‏1) 3 أكواب ونصف الكوب من الدقيق المنخول أو حتى تتماسك العجين‎

‏2) نصف كوب حليب‎ ‎بودرة‎

‏3) كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الماء المائل للسخونة‏‎

‏4) نصف كوب زيت‎ ‎نباتي‎

‏5) فنجان قهوة سكر‎

‏6) ملعقة صغيرة ملح‎

‏7) ملعقة وربع ملعقة طعام خميرة‎ ‎فورية‎
الحشوة‎

حسب الرغبة ( وهنا سأستعمل جبنة فيتا‎ ‎‏)‏‎
الطريقة‎

‏1) ضع كوب من الدقيق المنخول في وعاء العجن واخلطه مع الخميرة‎ ‎بواسطة الملعقة.‏

‏2) في وعاء جانبي نخلط الماء + الزيت + الحليب + السكر + الملح معاً

‏3) ثم نسكب الخليط فوق كوب الدقيق الذي خلطناه مسبقاً مع الخميرة ونحركه جيداً بواسطة الملعقة

‏4) ثم سنقوم بإضافة كوب آخر من الدقيق إلى الخليط السابق ونحركه جيداً

‏5) ثم سنقوم بإضافة كوب آخر من الدقيق إلى الخليط السابق ونحركه جيداً

‏6) ثم سنضيف الدقيق تدريجياً إلى العجين حتى نحصل على عجينة متماسكة.‏‎

‏7) ثم نضع العجينة على سطح أملس ونستمر في العجن حتى يصبح العجينة متماسكة.
‏
8) ثم‎ ‎نضع العجينة في وعاء ونغطيه ونتركه في مكان دافئ حتى تختمر العجينة.‏

‏9) الآن سنقوم بتشكيل الخلية‎ ‎سنقوم بقطع قطعة صغيرة من العجين وتشكيلها على‎ ‎هيئة كرة‎

بواسطة إبهام اليد نصنع حفرة في وسط الكرة ثم نضع في داخل الحفرة القليل من الجبنة ونقوم بضم أطراف ‏العجين على بعضها.ثم نضعها في وعاء الخبز المدهون بالزيت ونكرر هذه العملية بالمحافظة على رص الكرات ‏بجانب بعضها البعض بدون ضغطها ثم سنقوم بدهن الكرات بالحليب السائل ونرشها فيما بعد بقليل من النعنع ‏المجفف‎ ‎المطحون وكذلك يمكن رشه بحبة البركة أو السمسم ثم نضع الوعاء في الفرن الحار لمدة 45 دقيقة أو ‏حتى تنضج و تحمر من فوق.

للأمانة منقولة الوصفة و مجربتها و متأكدة انها راح تطلع عجيبة بإذن الله و بالعافية..

شكرًا لكم لحسن متابعتكم