المكونات:

بصلتين مفرومين
ثلاثة أكواب رز مصري
نصف كيلو لحمه مفرومه ناعمه
الملح
فلفل أسود
بهارات مشكّله
قرفه
هيل أو هال المطحون (حبهان)
زيت للطبخ

طريقة التحضير:

طريقة تحضير الحشو:
- أطبخي اللحم المفروم مع البصل المفروم
- أضيفي التوابل
- أضيفي الهال المطحون
- أغسلي الأرز ,انقعيه لربع ساعه ثم أضيفي على اللحمه المفرومه والبصل واطبخيه نصف أستواء
- أضيفي قليلا من الماء
- غطّي القدر وأطبخي الحشوه ودعيها تنضج نصف أستواء لانها ستنضج أكثر عند حشوها بالديك الرومي

تحضير الديك اللرومي للحشو:
- أغسلي الديك الرومي مع الليمون وزيت الزيتون
- أفركيه بخليط التوابل من الخارج والداخل وتحت الجلد ايضا
- أحشي الديك الرومي بالحشوه المعدّه مسبقا
- لفي الديك الرومي بورق الألمنيوم جيدا
- ضعيه في فرن على حرارة 350 درجه فهرنهايت
- كل نصف كيلو يحتاج الى عشرة دقائق أو اكثر قليلا حسب فرنك

ملاحظه: اضيفي ماءالى صينية الخَبز واحرصي على وجود الماء