مشروع مطعم

مشروع مطعم وجبات سريعة “من أنجح وأشهر المشاريع”

لطالما كانت المشاريع التي تأخذ من الأغذية والطعانم مجالاً لعملها من أنجح وأهم المشاريع، يعود ذلك إلى أن أول ما يبحث عنه الانسان عندما يشعر بالجوع هو الطعام .

لا يمكن لأي شخص أن يستغني عن الطعام سواء كانت حالته المادية جيدة أم سيئة فهو شيء أساسي في حياتنا جميعاً .
إذا كنت عزيزي القارئ من المهتمين بمجال المشاريع الصغيرة، فأنت تعلم أن مشروع افتتاح مطعم وجبات سريعة من المشاريع الناجحة جداً، بل من أكثرها ربحاً .

لكن هذا لا يعني أن إنشاء المشروع بشكل متسرع ومهمل سوف ينجح المشروع على العكس تماماً فهذا المشروع يحتاج إلى الدراسة والاهتمام بشكلٍ جيد .
ومن المهم جداً أن يتم تنفيذ المشروع بالشكل المثالي وذلك للوصول الى النتائج المرجوة .
نقدم لكم فيما يلي أهم المتطلبات لافتتاح مشروع مطعم وضمان نجاحه :

مشروع مطعم

منتجات مشروع مطهم وجبات سريعة:

هناك أصناف متنوعة يمكن أن يقدمها مطعم وجبات سريعة تناسب مختلف الطلبات والرغبات .
أيضاً تنوع الوجبات يفيد في جذب عدد أكبر من الزبائن كذلك يزيد من عدد العملاء وهذا ما يؤدي إلى جني أرباحاً أكثر .
يمكن أن يقدم المطعم مثلاً: (سندويشات برغر، سندويشات شاورما، سندويشات جبن رومي، سندويشات بطاطس وكبدة، ولانشون ايضاً) .
يمكنك تقديم أيضاً الوجبات المعلبة التي يطلبها الناس كالتونة والسلمون وغيرها .

موقع ومساحة المشروع:

يحتاج المشروع إلى محل بمساحة من 20 إلى 30 متراً مربعاً هذا يتوقف على كمية الأصناف التي سيتم تقديمها .
على اعتبار أن المحل لا يحوي على طاولات، أي أن الزبون سوف يشتري طلبه ويتناوله خارج المطعم .
لكي تضمن نجاح هذا المشروع يجب افتتاحه بمكان تكثر فيه التجمعات السكنية أو في مكان حيوي يتميز بكثرة المطاعم فيه .
كما تعتبر مناطق الجامعات والحدائق والمنتزهات والمشاريع الترفيهية من أفضل المناطق التي يجب أن يقام فيها هذا المشروع لضمان نجاح العمل 100% .

المعدات اللازمة للمشروع:

يحتاج مشروع مطعم وجبات سريعة وخفيفة على بعض المعدات التي تعتبر غالية الثمن بعض الشيء لكنها حتماً تحقيق إنتاجية عالية لسنوات طويلة من 10 إلى 15 عام تقريباً، هذا يعني أنها تحقق عشرات أضعاف تكاليف شرائها سنعرض لكم هذه المعدات كما يلي :

  1. ماكينة شاورما
  2. جريل صاج للبرغر
  3. مكبس برغر
  4. قلاية بطاطس
  5. جهاز سخان لتحميص السندويشات
  6. ديب فريزر من نوع جيد
  7. ثلاجة عرض للمياه الغازية والعصائر المعلبة
  8. أدوات مطبخية متنوعة
  9. ماكينة كاشير
  10. هاتف محمول عدد 2 أو أكثر لاستقبال طلبات العملاء
  11. مكيف هواء
  12. كاميرات مراقبة .

 

عمالة مشروع مطعم وجبات سريعة:

يتطلب المشروع شخص لديه الخبرة في صناعة الشاورما وآخر متخصص في عمل البرغر، وشخص أيضاً لقلي البطاطس .
يحتاج إلى شخصين لتحضير السندويشات وتغليفها وبيعها للزبائن، كذلك يحتاج الى موظف كاشير لديه الخبرة بمجال المحاسبة.
حتى يتوكل باستلام الأموال وتوريد الإيراد اليومي لصاحب المشروع .

ملاحظة هامة: يمكن تخفيض عدد العمالة في حال كان المشروع في مكان هادئ والإقبال عليه متوسط نسبياً  .

التوصيل الى المنازل “الدليفيري” :

اصبحت خدمة التوصيل للمنازل متوفرة في أغلب المطاعم، حتى وإن كانت مطاعم صغيرة .
وبالتأكيد ستعود عليك بالأرباح الكبيرة، وبالإضافة إلى ذلك  فأن عمال التوصيل سيساهمون بترويج المشروع بشكلٍ يجذب الزبائن ويرغبهم بالشراء من مطعمك من خلال اليونيفورمات وصناديق التوصيل المطبوع عليها اسم المطعم الخاص بك .
لذلك عليك أن تقوم بتوظيف شابين يملكون درجات نارية من أجل العمل في المشروع، إذا كانت طلبات الدليفري كثيرة  يمكنك زيادة عدد الموظفين .

 

افضل مطاعم الرياض