كيف تصبح نباتي؟ اكثر 5 فوائد الغذاء الصحي

كيف تصبح نباتي وتستفيد من فوائد الغذاء الصحي ، او تخفف اكل المنتجات الحيوانية

سواء كان هدفك الصحة او الحيوانات.

 

قبل لا نبدأ ب الاكل هناك افلام وثائقية عن الاكل النباتي وجب انك تحضرها:

 

  • اذا كان هدفك الصحة ف فيلم what the health على نتفليكس يتحدث عن أضرار اللحوم والمنتجات الحيوانية ، هو فيلم وثائقي وفاز بجوائز عديدة
  • اذا كان هدفك الحيوانات ف فيلم cow spiracy هو الافضل ، فيلم وثائقي يتحدث عن ما يحدث في المسالخ
  • هذي الافلام الوثائقية ستضع الحقائق بيديك بعيدا عن اَي مشاعر فهي فعليا مبنية على حقائق علمية وإحصائيات دولية

وشاهد فيديو اليوتيوب هذا مفيد جداً

نظام غذائي صحي

فوائد الغذاء الصحي

 

نبدأ ب الاكل ، انا دائما مع التدريج ، فأحيانا التوقف المفاجىء قد يتسبب اما في ردة فعل معاكسة

بعد فترة او ملل لذلك ابدأ بتخفيف أكلك تدريجيا.

  • ان كنت تاكل في الأسبوع اربع صدور دجاج ، فقم بتقليل الاستهلاك ل ثلاث صدور.
  •  تكون الوجبة الرابعة نباتية ….

هناك خيار اخر ، اقطع اللحوم الحمراء ، ثم ابدإ ب قطع الدجاج تدريجيا

التقليل جيد ، فان كان هدفك الصحة ، فان تقليل استهلاكك تدريجيا سيكون له اثر فعال في تخفيض

نسبة الكوليسترول في الدم وايضا في إنزال الوزن.

التقليل ايضا فعال ان كنت تسعى لمساعدة الحيوانات فالشخص الواحد يستهلك ٢٠٠ بقرة سنويا

بتخليك عن اللحوم الحمراء انت تنقذ ٢٠٠ بقرة.

وتذكر ان رحلة الألف ميل تبدا بخطوة

نحن لا نستطيع تغيير العالم فجاة لكننا نستطيع ان نرمي حجرا يحرك الماء الراكد وعليه فانك بتقليلك

لاستهلاكك من اللحوم انت تساهم في حماية الحيوانات.

ابدأ باستبدال المواد الحيوانية ب مواد نباتية

 

الحليب : بديله هو حليب الشوفان اللوز الصويا البندق الرز الفستق وجوز الهند
اشهر شركات alpro , oatly.
الأجبان : هناك جبن نباتي من الصويا او من البطاطا اشهر شركات vio life , daiya

الزبدة : ابحث عن زبدة دوار الشمس الغير مهدرجة ، هناك ايضا زبدة جوز الهند
اللبن / الزبادي : هناك لبن نباتي وأكبر شركة مصنعة له alpro او sojade
البيض : بديل البيض في الخبيز هو خليط بذور الشيا مع الماء ، له نفس اللزاجة ،الاومليت استبدله

ب اومليت دقيق الحمص وأضف له ملح اسود ( له نفس نكهة البيض ومتواجد في المحلات الهندية )
البيض سكرامبلد ؛ استبدله ب التوفو

الخبز : بشكل عام ف الخبز العربي نباتي اذ يحتوي على الدقيق والخميرة والماء ، التوست كثير شركات

ايضا

تنويه

اذا وجدت هذي العبارة ( قد يحتوي على اثار الحليب او البيض ، او يحتوي على اثار الحليب )

ولم تجد المذكور في المكونات ، فالمنتج نباتي.

ويتم وضع هذي العبارة للأشخاص ذوي الحساسية المفرطة ، حماية لهم وحماية ل الشركات

من الدعوات القضائية.

اللحوم : بديلها اللحمة النباتية منها السايتان ، او التيمبه ، هناك ايضا شركات لحوم نباتية

تصنع برغر منها The beyond meat والتي تفوقت على مبيعات اللحوم في اميركا لجودة الطعم

وهناك field roast مصنعة ل النقانق.

هناك ايضا التوفو وهوو فول الصويا المخثر تستطيع قليه او شويه ولا طعم له يعتمد على

حسب تبهريكً.

التوفو غني ب البروتين ، وكذلك السايتان اذا ان ال ٥٠٠غ فيها ٧٥ غ بروتين.

كريما الطبخ : فيه انواع جاهزة مثل البرو ، وفي انواع مصنعة منزليا وسهلة تعتمد على الكاشو
يتم نقعه ب ماء ساخن لثلاثين دقيقة ثم وضعه ب الخلاط وتبهيره ليصبح كريما

مرق اللحم : بديله مرق الخضار ، العطارين يصنعون خلطة كل ما عليك فعله غليها ب الماء

هناك ايضا مكعبات مرق نباتي.

الشوكلاته : الشوكلاته السوداء والخالية من الحليب او الزبدة نباتية فقط اقرأ المكونات

مصادر البروتين : الفاصوليا بكل أنواعها ، العدس ، الحمص ، الفول ، التوفو ، التمبه ، السايتان ، الفطر

زبدة فول الفستق

مصادر الدهون

الاڤوكادو ، زبدة الفستق ، زبدة اللوز ، زبدة جوز الهند، زيت الزيتون ، جوز الهند

تذكر ان الاكل العربي سهل جدا يصبح نباتي ، مثلا شوربة الفاصوليا او البازيلا

استبدل اللحم ب مرق الخضار وستكون نفس الطعم

( صدقني انا في طريقي ان اصبح شيف محترف هي نفس الطعم )

اذا كان في البداية صعب عليك ان تكون نباتيا صرفا لا مشكلة في ذلك ف الكون لم يخلق في يوم.

لا تقسوا على نفسك فأنت أخذت القرار الصحيح وبدات طريق التغيير والتغيير صعب جدا ، لو بدات اليوم

بتبديل صدر الدجاج ب بطاطا او كشري او شوربة عدس … فأنت صنعت تغييرا ستجد كثيرا من المصطلحات

التي قد تشوشك منها.
زيت النخيل : وعليه جدل كثير ف النباتيون يحاولون التقليل من استهلاكه لأثره على الغابات المطرية ،

لكنه لتقيل التشويش عليك نباتي.
حبوب الشيا . حبوب بذر الكتان وحبوب اليقطين : كلها حبوب مجففة هذي الحبوب اما تستطيع اكلها نيئة

او إضافتها ل الاكل مثل السموذي او الشوفان لها فوائد غذائية جدا وتحوي الكثير من الڤيتامينات.

الخميرة الغذائية : خميرة يتم تصنيعها على شكل بودرة لها نكهة جبنة يتم إضافتها كمطيب على الاكل

بعد قرائتك لهذا الثريد : تستطيع سؤالي عن اَي شيء صعب عليك فهمه … انا هناك لمساعدتك …

لن احكم عليك ولن أوجه لك أصابع الاتهام . ما تفعله هو خطوة في الطريق الصحيح

وانا واصدقائي النباتيين موجودين لدعمك في رحلتك لعالم اجمل يخلو من القسوة والأمراض.